Ốc vòi voi

Tu hài hay còn gọi là ốc vòi voi là một trong những hải sản quý hiếm được yêu thích trong các nhà hàng, bữa tiệc, không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tuyệt vời với khoảng 16 loại acit amin bổ sung cho cơ thể.

Tu hài có vòi dài ngóc ra khỏi vỏ vì thế người ta hay gọi là ốc vòi voi, là loài nhuyễn thế hai mảnh vỏ sống trong môi trường nước mặn, rải rác trên các trương cát ngầm và thềm cát có san hô ở vùng biển ấm. Chúng có thể thể sống lâu và lớn nhất trong hang cát, là một đặc sản quý hiếm.

Tu hài có giá trị dinh dưỡng cao cùng hương vị đặc biệt và có tác dụng tốt đối với sức khỏe phái nam và là loài thủy sản có giá trị kinh tế cao.
Tu hài là một loài ốc biển tự nhiên, thịt thơm, ngọt. Dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon: hấp sả, nướng mọi, nướng mỡ hành, nướng phô mai hoặc quý khách có thể ăn sống với mù tạt.

Các món ăn ngon từ tu hài (ốc vòi voi)

1. Tu hài nướng mỡ hàng

2. Tu hài hấp sả

3. Tu hài nướng phố mai

4. Tu hài nấu cháo đậu xanh