Tôm hùm bông

Tôm hùm bông là hải sản cao cấp được mệnh danh là " vua của các loại hải sản ", trước đây từng được đưa vào sách đỏ. Độ ngon đứng đầu danh sách các loại tôm hùm của Việt Nam.

Thịt chắc , ngon ngọt, khi ăn vào còn nghe tiếng giòn lựt sựt của những sợi gân xen lẫn trong từng thớ thịt. Vào mùa đông, loài hải sản này còn nặng những tảng gạch son. Gạch đóng thành một dọc vàng ươm ở sống lưng và đầu, rất béo bù và ngậy. Có thể chế biến thành nhiều món ngon. Ăn một lần không thể nào quên.

Ngoài cho chất lượng thịt ngon, loài tôm này còn đặc biệt giàu dinh dưỡng và là thực phẩm sạch gần như tuyệt đối. Theo nghiên cứu, cứ 100g thịt sẽ cung cấp 98 calo, 21g protein và chỉ có 0,6 g chất béo. Các axit béo omega -3.  Với hàm lượng canxi, vitamin, khoáng chất cao, chúng đặc biệt giúp cứng xương, phát triển trí não của trẻ em và bổ sung nhiều chất bổ dưỡng cho các bà mẹ mang thai. Ngoài ra, nó còn có tác dụng làm giảm bệnh tim mạch, rất tốt cho sức khỏe người dùng.  Vì vậy, loại hải sản này được coi là món ăn sang trọng quý hiếm và được thị trường nhiều nước ưa thích. Có giá trị xuất khẩu lớn. Vỏ lột xác của chúng còn được tận dụng làm mỹ nghệ trang trí đắt giá.

Tham khảo một số món ăn từ tôm hùm bông

1. Tôm hùm hấp bia

2. Tôm hùm nướng phô mai

3. Tôm hùm đút lò kiểu Pháp